おしゃれな牡蠣料理

村田です、
 
 
新宿に行ったら、ぜひ寄ってみてください。
 
 
この前、
 
たまたま見つけた
オシャレなオイスターバーで
牡蠣尽くしランチをいただきました。
 
 
牡蠣フライ、
牡蠣の蒸し焼き、
牡蠣グラタン、
牡蠣ごはん、、、
 
 
お味噌汁とおかずもついて、
ボリューム満点♪
 
 
 
満席で、少し並びましたが、
 
 
待ったかいあって
うまみたっぷりランチを
堪能しました。
 
 
 
ところで今、
 
うちの漢方薬局では
「オイスターエキス」が好評です。
 
 
脳内の活性酸素を除去する成分が
入っているのですが、
 
ふだんから
牡蠣づくし料理を食べれば
いいのでは?
 
という感じもしますよね(笑)
 
 
 
 
オイスターエキスは
煮込んで抽出したスープをつかい、
 
牡蠣の身のは、もったいないですが
捨てられています。
 
 
 
牡蠣の身には吸収の良くない成分や、
身体に悪い重金属も
含まれているからです。
 
 
普通に食べる分には
問題のない量ですが、
 
オイスターエキスにすると
かなり濃縮されるからです。
 
 
 
なので、、
 
 
栄養に関しては、
 
牡蠣づくしランチよりも
濃縮された成分が
入っているのです。
 
 
 
牡蠣が大好きな私としては
これからの季節、
 
 
おいしい牡蠣料理を楽しみつつ
 
 
オイスターエキスも活用しながら
体調管理をしていきたいと思います。
 
 
 
P.S.)
オシャレな
オイスターバーレストランは、
新宿駅南口の
信号を渡ってすぐのビル1階です。
 
スペイン風の店内で、
牡蠣好きさんには
おすすめなレストランですよ。
 
 
新宿へ行かれたら、
覗いてみてくださいね(*’▽’)
 
 
 
☆∵+・.・━━━━……………‥‥‥・・・ ・ ・
 
 
 
 
 
 

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